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企业管理-精心评选出中国食品行业真正的优秀标杆企业-机器人资讯

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2019年度流行语

12月1-2日,由新華網、新聞信息中心、中國經濟信息社、新媒體中心、新華每日電訊共同主辦的2019中國企業家博鰲論壇在海南博鰲舉行。作為2019中國企業家博鰲論壇重要組成部分,食品發展大會聚焦食品行業「痛點」,把脈快速消費品行業大勢,洞見食品行業大變局與新機遇,搭建部委、行業協會、企業、媒體間溝通的高端平台,共同探討行業的創新與轉型升級。

深耕中國本土食品飲料行業二十余載,康師傅形成了一套涵蓋源頭管理、生產管理、食安檢測的食安管理體系。藉此,康師傅得以從農田到餐桌,捍衛消費者「舌尖上的安全」,守住食品企業可持續發展的根本。

【編輯:張楷欣】

「金箸獎」評比從2014年開始,已連續六年推出,受到業界廣泛關注和好評,經過網民在線投票,並結合專家意見后,精心評選出中國食品行業真正的優秀標杆企業,以推動食品企業變革與創新,探尋食品行業發展新趨勢。民族品牌康師傅憑藉其在食品安全領域的勤耕不輟,再度獲得社會各界認可。

在食安源頭管理方面,康師傅不斷夯實食安基礎,實現了常規運營工廠食品安全管理體系認證獲得率100%,供應商食品安全管理審核覆蓋率100%。通過內蒙古康巴諾爾國際農業產業園項目,康師傅打造了「企業+基地+農戶」產業鏈模式,有效帶動了當地農業技術的升級。在生產管理方面,康師傅嚴格把關生產的各個環節,與江南大學歷時2年合作研發的TGP檢測應用與煎炸控制技術,能夠將煎炸過程中食用油的極性組分控制在 16% 左右,遠低於國家要求,獲得了2017-2018 年度食品安全創新技術獎。在食安檢測方面,康師傅投資建設「中央研究所食品安全中心」,近3000 人的食安專職管理團隊,每年對超過 1500 項食品安全監控指標檢驗逾 350 萬次,嚴控食安風險。

源頭、生產、檢測三管齊下,使康師傅構築了守護食品安全的堅實壁壘。與此同時,康師傅還不忘「內外兼修」,將自身在食品安全建設中積累的科技成果及知識,融入多形式科普公益活動中,促進全民樹立食品安全意識。在社會各方力量的共同參与下,康師傅打造出了「食品安全科普創新公益大賽」、「水教育」科普活動、「航天精神中華行暨食品安全科普展」等一批知名食安科普IP,並藉此讓消費者切身體會到食品安全重要性,共同營造健康、和諧的食品安全大環境。

經濟日報-中國經濟網12月2日訊 12月1日,以「新消費、新勢力、新動能」為主題的2019中國企業家博鰲論壇平行論壇——食品發展大會在海南博鰲舉行。會上,有着中國食品行業「奧斯卡」榮譽之稱的「金箸獎」等獎項評選隆重揭曉,康師傅榮膺「2019年度食品標杆企業獎」,這也是康師傅自2015年以來,連續第五次獲此殊榮。

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